рекепт кгеснокгниг сугарыков джренкы ыз кгерноджо глеба с кгесноком ы не ындекс гтмл
Приготовление: 1. Лист нори положить на рогожу для суши, выложить слой риса до самых краев норы. 2. Сложить рогожу в двое и перевернуть на другую сторону. Таким образом рис окажется снизу, а норе сверху. 3. Сделать по центру норы продольную полоску из небольшого количества васаби. Положить в ряд полоски лосося и огурца. 4. Свернуть рулет. Посыпать кунжутом и разрезать на 6 частей. Спаси роллы готовы!
- бамбуковая салфетка, "макиса" - Тазик для риса из древесины кедра, "ханжиры" - Деревянная лопатка для риса "шамойи"
Приготовление шлифованного риса для суши. 700 г шлифованного риса; 700 г холодной воды; 2 ст. ложки саке; 1 пластина бурых водорослей комбу; 70 г яблочного уксуса; 1 ст. ложка меда; 1 ст. кровати соли
Требования к качеству. Дефекты. Рыба и моллюски с ракообразными, идущие на приготовление суши, прежде всего должны быть свежими, поскольку в большинстве случаев их едят в сыром виде. В идеале рыба должна быть недавно уловлена, и некоторые повара при приготовлении суши нарезают ломтики от живой рыбы.
Загрузка...
