ыскусгеные длиа сладкоезгек торт белокгка с орегамы ыскусгеные длиа ындекс гтмл

Итак, сегмент ресторанов японской кухни в Екатеринбурге, по мнению игроков рынка, еще далеко не насыщен, это понятно: мода на восточные традиции прошла, а вот мода на восточную кухню по-прежнему остается актуальной и, возможно, просуществует еще долгое время. Чтобы больше узнать мнений о суше у простых горожан нашего города, было проведено анкетирование (примерную анкету смотри в приложение 1), на тему "Знаете ли Вы что суши и роллы?". В анкетировании принимали участие лица разные по возрасту, образованию, с разными доходами.

Соевый соус "шойю" – признанный лидером среди соевых соусов. Его производят по старинному японскому рецепту. Сладкое рисовое вино "мирин" – дает блюдам характерный сладкий вкус. Если вы не смогли приобрести мирин, разведите 60 -90 мл сахарного песка в 175 мл горячего сухого саке. Для успешного приготовления суши и ролл вам необходимо ознакомиться со списком специального кухонного оборудования: - набор высококачественных, очень острых ножей "хёчё" - тупые ножи испортят рыбу и сделают тонкую нарезку для суши невозможной.

Особенно важно, чтобы свежей была целая рыба, то есть непотрошеная со всеми внутренностями. При осмотре такой рыбы убедитесь: - чешуя не повреждена, блестит и глянцевая; - плоть упругая, если вы нажмете на рыбу пальцем, то мякоть будет упругой, а не образовывать ямки; - глаза блестящие, чистые, черные, прозрачные без присутствия крови; - жабры алые; - отсутствие подозрительно запаха.

Приготовление: 1. Лист нори положить на рогожу для суши, выложить слой риса до самых краев норы. 2. Сложить рогожу в двое и перевернуть на другую сторону. Таким образом рис окажется снизу, а норе сверху. 3. Сделать по центру норы продольную полоску из небольшого количества васаби. Положить в ряд полоски лосося и огурца. 4. Свернуть рулет. Посыпать кунжутом и разрезать на 6 частей. Спаси роллы готовы!